Блюдо дня - Мини-круассаны с анчоусами
| Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта. | |
| Белки | 11,1 |
| Жиры | 11,3 |
| Углеводы | 13 |
| Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта. | |
| Ккал | 202 |
Ингредиенты
| 250 гр. | |
| 200 гр. | |
| 200 гр. | |
| 1 зубчик | |
| 1 пучок | |
| 2 шт. | |
| 1 пучок | |
| 20 гр. | |
| 40 гр. | |
| по вкусу | |
| 1 ст.л. | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Почистить и помыть чеснок и лук-шалот. Затем измельчить их в блендере вместе с анчоусом. В полученную смесь добавить ложку оливкового масло, порезанную зелень и бренди. Оставить на 30 минут в закрытой посуде, затем добавить ветчину, сливочное масло, желток, соль и перец. Раскатать тесто и нарезать дисков по 10 см в диаметре. В центр каждого диска положить ложку начинки, смазать края яичным белком и вылепить круассаны в форме полумесяца. Разложить мини-круассаны на противень, смоченный водой и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут.
Видеорецепт - Лапша по-итальянски
Кулинарные советы
Чтобы вкус печеного теста не был пресным и расплывчатым кладите достаточно соли. Недосоленное тесто теряет половину вкуса.
Кулинарные новости
26.01.2012Вредна ли жареная пища?
На протяжении длительного времени бытует мнение, что человек, употребляющий жареную пищу, склонен к заболеванию сердечнососудистой системы. Это мнение опровергли британские диетологи после проведения исследований, которые показали, что если пища будет прожариваться на оливковом или подсолнечном масле, то риска заболеть нет.
19.01.2012Хочешь похудеть – ешь из красной посуды!
Ученые из Германии и Швейцарии советуют всем, кто хочет похудеть, употреблять пищу из красной посуды. По их мнению, красный цвет в подсознании человека вызывает чувство тревоги и опасности, в результате чего пропадает аппетит и повышается выработка пищеварительных соков. Медики подтверждают слова ученых, говоря, что красный цвет вызывает чувство страха и что пища опасна.
