Блюдо дня - Цветная капуста с грибами в горшочке
 


Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта.
Белки6,4
Жиры12,1
Углеводы5,6
Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта.
Ккал157


Отварить цветную капусту и разобрать ее на соцветия. Отдельно подготовить грибы: очистить их, промыть под холодной водой и нарезать соломкой. Разогреть сковороду, добавить немного сливочного масла и потушить грибы. Далее готовим соус, для этого на сливочном масле до золотистого цвета обжарить муку. Добавить два стакана отвара от капусты и варить, пока соус не загустеет (как сметана). После этого можно добавить яйцо, сок лимона и посолить.
Горшочки смазать сливочным маслом, на дно выложить соцветия капусты, затем выложить грибы и снова капусту. Залить содержимое горшочков соусом и присыпать тертым сыром. Поместить в хорошо разогретую духовку на 30 минут.

Видеорецепт - Лапша по-итальянски

Кулинарные советы

Чтобы пирожки получились более румяными и мягкими, их следует жарить в закрытой кастрюле с широким дном.

Кулинарные новости

Шокирующая кулинарная выставка

26.02.2012Шокирующая кулинарная выставка

Необычную выставку затеяли с 10 февраля по 5 апреля в Галерее науки в Дублине. На этой кулинарной выставке Edible exhibition вы можете увидеть поистине странные вещи, которые так или иначе имеют отношение к кулинарии. В Edible exhibition принимают участие различные шеф-повары, учёные, художники.
Воздушный шарик, который можно съесть.

22.02.2012Воздушный шарик, который можно съесть.

В одном из ресторанов Чикаго в США появился новый десерт: «воздушный шарик» со вкусом яблока. Выглядит этот десерт довольно просто: «воздушный шарик» наполнен гелием, с привязанной на веревке иголкой.
Скрасить морозы поможет квашеная капуста.

03.02.2012Скрасить морозы поможет квашеная капуста.

Квашеными продуктами и животными жирами – вот чем нужно питаться в лютый холод, советуют медики.
Белорусские промышленные мясорубки для столовых и кулинарных цехов.