Голубцы с рисом и айвой

Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта.
Белки	2,5
Жиры	7,4
Углеводы	13,5
Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта.
Ккал	131

Ингредиенты

Капуста белокочанная	1 кочан
Крупа рисовая	1 ст.
Айва	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Морковь	1 шт.
Сметана 20%	1 ст.
Мука пшеничная	1 ч.л.
Масло подсолнечное	4 ст.л.
Петрушка	2 ст.л.
Соль	по вкусу

Из кочана капусты аккуратно удалить кочерыжку. Отварить капусту в подсоленной воде, но не до полной готовности, чтоб она оставалась немного твердой. Разобрать капусту на листья, убрав все лишнее. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нашинковать и спассеровать на подсолнечном масле. Очистить айву и нарезать небольшими кубиками. Отваривать кубики айвы пока они не размягчатся, затем слить воду. Соединить айву, лук, морковь, рис, добавить измельченную зелень, посолить и тщательно перемешать. Получившийся фарш выложить на листья капусты, сформировать конвертики, а затем обжарить их на растительном масле. Приготовить сметанный соус, для этого нужно довести сметану до кипения и добавить в нее муку, затем проварить около 10 минут. Голубцы залить заправкой и выдержать в духовке 15 минут при температуре 180 С.