Грибы тушеные с перцем

Версия для печатиВерсия для печати
Грибы тушеные с перцем
Версия для печатиВерсия для печати

Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта.
Белки2,2
Жиры5,5
Углеводы4,7
Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта.
Ккал78


Ингредиенты

750 гр.
3 шт.
6 шт.
1 шт.
3 ст.л.
2 ч.л.
1 пучок
1 ст.л.
Вино красное		1,5 ст.л.
1 ст.л.
0,5 ч.л.
1 ст.л.
0,5 ч.л.
150 гр.
по вкусу

Для начала подготовим грибы. Для этого хорошенько промойте под струей холодной воды и очистите.

Возьмите кастрюлю и наполните ее холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Посолите и закиньте туда грибы. Варите 7-8 минут. Слейте, положите в дуршлаг, остудите.

Выложите на доску и мелко порежьте вдоль волокон.

Возьмите сладкий перец, вымойте, очистите от семян и тонко порежьте. Ошпарьте его.

Лук очистите и мелко нарежьте. Возьмите сковороду, налейте в нее оливковое масло и подогрейте. Обжарьте в нем перец и лук. Минут через пять добавьте туда же грибы, перемешайте и продолжайте жарить еще в течение двух минут. Корень имбиря натереть на мелкую терку. Теперь посыпьте сахаром, перцем, солью, имбирем и полейте красным вином и сметаной. Добавьте 150 г горячей прокипяченной воды. Все перемешайте, увеличьте огонь и доведите до кипения. Теперь уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите в течение 5 минут.

Возьмите крахмал и разведите его в холодной воде, затем влейте к грибам. Опять помешайте и тушите пару минут на умеренном огне.

Выложите грибы на блюдо, полейте кунжутным маслом и слегка встряхните пару раз, чтобы они пропитались.

Подавать к столу горячими как отдельно, так и в качестве добавки к гарнирам, блюдам из мяса.