Курица запеченная с картофелем

Берем курицу или цыпленка, промываем ее и хорошенько обсушиваем с помощью салфеток. Очистить чеснок и измельчить его с помощью чеснокодавилки. Натираем внутри и снаружи сухую и чистую курицу солью, перцем, чесноком и хорошенько смазываем майонезом. Ставим тушу в холодильник на 1,5 – 2 часа, чтоб она хорошенько промариновалась. Отдельно очистить картофель, промыть его и нарезать кружочками. Подготовить противень, сверху слегка полить подсолнечным маслом и равномерно выложить нарезанный картофель, сверху можно еще полить маслом и посадить по центру промаринованную куриную тушу. Запекаться блюдо должно при температуре 180 С около двух часов. Готовая курица запеченная с картофелем обычно сверху посыпается зеленью.