Майонез
Версия для печати
| Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта. | |
| Белки | 8,6 |
| Жиры | 11,4 |
| Углеводы | 12,8 |
| Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта. | |
| Ккал | 186 |
Ингредиенты
| 90-150 гр. | |
| 2 шт. | |
| 1 ст.л. | |
| 0,5 ч.л. | |
| щепотка | |
| щепотка |
В этом рецепте вы узнаете как приготовить майонез в домашних условиях блендером. Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Все ингредиенты хорошо смешать при помощи блендера. Теперь начинаем аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь масло, одновременно взбивая смесь блендером, и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную эмульсию. Когда первая (и самая ответственная) стадия приготовления майонеза уже миновала, и желтковая масса хорошо связывается с маслом, продолжаем постепенно вливать масло уже не по каплям, а тонкой струйкой, также, не забывая следить за тем, чтобы новая порция масла связалась с желтковой массой. Как видно, приготовить майонез в домашних условиях очень просто.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
домашний майонезик - находка)
домашний майонезик - находка) никаких тебе консервантов и Ешек, никаких модифицированных крахмалов...вкус и запах --выбираешь сам)) в него можно добавить зелень, солёный огурчик или специи любые, чесночок..кому что нравится)