Щи из молодой крапивы
Версия для печати
| Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта. | |
| Белки | 9,1 |
| Жиры | 10,2 |
| Углеводы | 4,4 |
| Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта. | |
| Ккал | 145 |
Ингредиенты
| 500 гр. | |
| 150 гр. | |
| 500 гр. | |
| 100 гр. | |
| 1 шт. | |
| 2 ст.л. | |
| 3 ст.л. | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Сварить мясной бульон с кореньями и зеленью. Молодую крапиву перебрать, вымыть, опустить в соленый кипяток, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, отжать и мелко порубить. В столовой ложке масла слегка обжарить мелко нарезанный лук, всыпать крапиву и поджарить, помешивая, чтобы не подгорело. Затем добавить мелко нарезанный щавель, сливочное масло, накрыть крышкой и дать постоять. Муку обжарить на масле, размешать с крапивой и щавелем, положить в мясной бульон, прокипятить, добавить порционные кусочки мяса, сосиски или ветчину, Заправить сметаной, прокипятить, посолить по вкусу и подать на стол.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
