Соус Ткемали

Версия для печатиВерсия для печати
Соус Ткемали
Версия для печатиВерсия для печати

Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта.
Белки0,5
Жиры0,1
Углеводы9,3
Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта.
Ккал40


Ингредиенты

1 кг.
1 шт.
1 шт.
1 пучок.
0,5 пучка.
4 ч.л.
1 ст.л.

Ткемали это та же алыча. Из алычи извлечь косточки и засыпать плоды солью, подождать, когда слива даст сок. Поставить на огонь и дать покипеть 5 минут, добавить нарезанный перец и варить ещё 5 минут, затем добавить кинзу, укроп и поварить около 2 минут, добавить чеснок и выключить огонь. Перелить соус в блендер и проворачивать до консистенции сметаны. Добавить столовую ложку яблочного или виноградного уксуса. По вкусу можно добавить ещё соли или приправ. Хранить в холодильнике.