Суп щавелевый

Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта.
Белки	7,9
Жиры	6,9
Углеводы	2
Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта.
Ккал	102

Ингредиенты

Говядина	600 гр.
Яйцо куриное	3 шт.
Щавель	1 кг.
Морковь	1 шт.
Корень петрушки	по вкусу
Корень сельдерея	по вкусу
Лук зеленый	по вкусу
Перец черный горошек	10 шт.
Сметана 20%	3 ст.л.
Вода	3 л.
Соль	по вкусу

Сварить бульон и процедить его. Щавель перебрать, удалить стебли, промыть, нарезать листья поперек и положить в кипящий бульон. Когда щавель некоторое время поварится, добавить в суп прожаренную с жиром муку. Сваренные вкрутую яйца очистить,положить в каждую тарелку по 1/2 вареного яйца, залить щавелевым супом и заправить сметаной.