Томаты, фаршированные печенью
Версия для печати
| Приблизительное содержание питательных веществ в 100 г продукта. | |
| Белки | 5,9 |
| Жиры | 4,3 |
| Углеводы | 9,4 |
| Приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта. | |
| Ккал | 102 |
Ингредиенты
| 1000 гр. | |
| Печень | 300 гр. |
| 300 гр. | |
| 2-3 луковицы | |
| 6 шт. | |
| 2,5 ст.л. | |
| 2,5 ст.л. | |
| по вкусу |
С помидоров срезать верх и вынять середину. Кусочки печени слегка обжарить в масле и пропустить через мясорубку вместе с вымоченной в молоке булкой. Лук измельчить, спассеровать, положить в фарш и добавить желток, масло, взбитые в пену белки, соль, перец. Все перемешать. Томаты нафаршировать и уложить в кастрюлю. На каждый томат положить по кусочку масла и поставить в разогретую духовку. Сердцевину томатов протереть сквозь сито и полученной массой полить томаты, когда они подрумянятся. Подавая к столу, полить сметаной.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
