Ветчина

Ккал: 
126
Белки: 
17.6
Жиры: 
6.2
Углеводы: 
0

Просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина медвежья, оленья, из индейки, курицы и пр.

Ветчина также используется в следующих блюдах:
Белая спаржа под лимонным соусом
Борщ украинский
Мини-круассаны с анчоусами
Помидоры запеченные с ветчиной и сыром
Сальтимбокка с черносливом
Слойки с колбасой и творогом
Спагетти с итальянским соусом
Суп из ветчины
Щи из молодой крапивы