Вредна ли жареная пища?

Медики утверждают, что употреблять жареную пищу не вредно только тогда, когда она приготовлена на оливковом или подсолнечном масле.

На протяжении длительного времени бытует мнение, что человек, употребляющий жареную пищу, склонен к заболеванию сердечнососудистой системы. Это мнение опровергли британские диетологи после проведения исследований, которые показали, что если пища будет прожариваться на оливковом или подсолнечном масле, то риска заболеть нет.

Исследования были проведены в Испании, в них принимало участие более 40 тысяч человек на протяжении 10 лет. Испытуемые рассказывали, что они употребляют в пищу на протяжении длительного времени, а потом диетологи и медики подводили итоги и делали выводы. В результате вывод такой, что употребление жареной пищи и сердечные заболевания никак не связаны между собой.