Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов -- прекрасное дополнение к вашему столу
Состав: 1 большой баклажан; 2 помидора; 1 луковица; 1 пучок кинзы; 1 пучок петрушки; 1 зубчик чеснока; 100 мл. оливкового масла; майонез.